Assembleia Legislativa instala Câmara Setorial do Baru em Cuiabá

A Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT) instalou, em Cuiabá, a Câmara Setorial Temática (CST) do Baru. O grupo tem a missão de discutir propostas de políticas públicas permanentes para desenvolver a cadeia produtiva do fruto no estado.

O presidente da CST, Jilson São Francisco da Silva, informou que o prazo inicial para a elaboração de uma versão preliminar das propostas é de 45 dias, com previsão de apresentação entre 10 e 15 de dezembro. Há a intenção de renovar a Câmara a partir de fevereiro para aprofundar os estudos por mais 180 dias.

O objetivo é sugerir medidas ao Poder Executivo estadual, secretarias e órgãos de desenvolvimento econômico para aprimorar iniciativas e estimular a produção do baru em Mato Grosso. Os trabalhos serão divididos em seis eixos, incluindo produção, ciência, nutrição, indústria, tecnologia e mercado.

Para a execução das atividades, serão firmadas parcerias com a Embrapa, SENAR, UFMT e SEAF. O foco abrange desde a assistência técnica e organização de extrativistas até a criação de um mapa da cadeia produtiva, com a identificação de municípios e comunidades.

O secretário da CST, Ricardo Pavan, destacou a aquisição de uma máquina de tecnologia espanhola para a primeira indústria de processamento de baru no Brasil. O equipamento, em fase de validação em Mato Grosso, serve para quebrar o fruto e extrair a amêndoa, visando superar gargalos de industrialização.

Pavan explicou que, além da amêndoa, a polpa do fruto pode ser usada em ração animal e na indústria alimentícia por conter proteínas, fibras e carboidratos. Ele ressaltou que cada árvore pode produzir de 150 a 500 quilos de frutos por safra, dependendo de soluções tecnológicas para processamento em escala comercial.