Barra do Bugres recebe oficina gratuita de culinária sustentável em MT

Uma oficina de gastronomia sustentável foi realizada em Barra do Bugres, Mato Grosso. A ação aconteceu por meio do Programa Nutre Mais, fruto de uma parceria entre o Sesi MT e o Grupo Barralcool.

Sob a orientação do nutricionista Phellippe Queiroz, do Sesi MT, a atividade foi dividida em três encontros. O conteúdo programático focou em alimentação saudável, manipulação correta de alimentos, aproveitamento integral e noções de custos e comercialização para gerar renda.

Durante a oficina, foram elaboradas 15 receitas utilizando itens básicos de despensa, a exemplo de frango, carnes, ovos, fubá, feijão e arroz. A sustentabilidade foi trabalhada com a criação de temperos caseiros para substituir produtos industrializados e o reaproveitamento de sobras em molhos, refogados e caldos naturais.

Os alunos receberam certificação ao término do curso e material de apoio composto por uma apostila de receitas. A participante Cleide, que soube do projeto via redes sociais, afirmou que a oficina é uma chance de expandir seus conhecimentos culinários.

O nutricionista Phellippe Queiroz destacou que as aulas servem como uma oportunidade para que os participantes criem uma relação mais consciente com os alimentos consumidos cotidianamente.