Mato Grosso busca ampliar vendas de carne bovina no Peru

A pecuária de Mato Grosso trabalha para aumentar a presença de sua carne bovina no mercado peruano. O foco da iniciativa, apresentada durante a Expoalimentaria em Lima, é atingir consumidores de maior renda, além de hotéis e restaurantes, por meio de cortes com maior valor agregado.

Durante o evento, o chef Carlos Miranda realizou degustações de contrafilé, maminha, fraldinha e ancho para compradores. A ação visou demonstrar as diversas formas de consumo da proteína produzida em MT.

O Peru possui 34,1 milhões de habitantes, com consumo anual de carne bovina estimado em 6 quilos por pessoa, média que sobe para 8,31 quilos na capital, Lima. Esse cenário permite que frigoríficos de pequeno e médio porte de Mato Grosso estabeleçam relações comerciais sem depender apenas de grandes volumes.

Além do mercado interno peruano, o Estado monitora a expansão da infraestrutura portuária no litoral do Pacífico, com destaque para o Porto de Chancay. A estrutura é vista como uma conexão estratégica entre a América do Sul e os mercados da Ásia.

Bruno de Jesus Andrade, diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), afirma que a participação na feira permitiu atuar em duas frentes: a busca por nichos específicos no Peru e o acompanhamento da transformação logística para aproximar a produção brasileira dos portos do Pacífico.