Sinop define prato típico da gastronomia local através de votação popular

A população de Sinop, em Mato Grosso, pode votar on-line a partir desta segunda-feira, 26 de outubro, para escolher o prato típico que representará a história e a identidade cultural da cidade. A votação ocorre no site do Senac-MT e é a etapa final da 4ª edição do projeto Encantos da Gastronomia.

As três receitas selecionadas foram definidas após avaliação de dez semifinalistas nos dias 20 e 21 de outubro. Com 75 pontos, lideram a classificação o Pintado à Sinopense, de Valéria Gomes, e o Pirarucu com Castanhas e Purê de Banana com Geleia de Fogo, de Fausto Junior. Com 74 pontos, ficou o Pirarucu Raízes do Nortão, de Lia Celiria da Silva.

As propostas utilizam ingredientes regionais como castanha-do-pará, banana-da-terra e peixes de água doce. Fausto Junior buscou inovar com a combinação de pirarucu e geleia de pimenta, enquanto Valéria Gomes criou seu prato como homenagem aos pescadores locais. Já Lia Celiria da Silva utilizou mandioca e arroz para representar a trajetória agrícola e natural do município.

O concurso é realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, via Senac-MT, com apoio da Prefeitura e da Câmara Municipal de Sinop. O prato vencedor poderá ter seu reconhecimento como típico oficial submetido à Câmara Municipal. Segundo o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, a participação da comunidade é essencial para fortalecer o turismo gastronômico.

A diretora de Turismo de Sinop, Leidiane Viegas, ressalta que a iniciativa valoriza a mistura de povos e culturas da cidade, que possui 52 anos. O projeto Encantos da Gastronomia já foi realizado em Sorriso, Cáceres e Barra do Garças com o objetivo de preservar sabores regionais e promover o desenvolvimento econômico.

O prazo para votação termina às 7h30 do dia 9 de dezembro. Para participar, é necessário informar o CPF e o número de telefone, sendo permitido apenas um voto por pessoa. O resultado final será validado antes do encerramento do projeto, marcado para 11 de dezembro.