SuperChef da Educação reúne 13 finalistas em Cuiabá, MT

A etapa final da quarta edição do SuperChef da Educação acontece nesta quinta-feira, 5 de novembro, em Cuiabá, Mato Grosso. O evento conta com a participação de 13 profissionais da nutrição escolar da rede estadual, que prepararão receitas ao vivo para disputar prêmios.

As atividades iniciam às 8h30, no Laboratório de Gastronomia da Univag, com a entrega de dolmãs e fotos dos competidores. As provas ocorrem em três grupos, e a premiação final está agendada para as 19h, no Espaço Stelata, localizado no Complexo Leila Malouf.

Os finalistas foram escolhidos a partir de 373 receitas inscritas. O processo de seleção incluiu a votação da comunidade escolar, etapas regionais em julho e a avaliação de nutricionistas da Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT).

Para a decisão, os participantes devem reproduzir pratos diante de quatro jurados. A banca avaliará sabor, aroma, textura, apresentação e criatividade, além de critérios técnicos como higiene, organização e tempo de preparo.

As regras exigem que as receitas sejam salgadas, originais e fora do cardápio habitual das escolas. É obrigatório o uso de proteína animal e a priorização de ingredientes da agricultura familiar ou alimentos frescos, sendo proibidos temperos com glutamato monossódico, maionese e ultraprocessados.

Os prêmios em dinheiro para os três primeiros colocados são de R$ 9 mil, R$ 7 mil e R$ 5 mil. Além disso, as escolas dos vencedores receberão R$ 20 mil cada para a aquisição de equipamentos para as cozinhas.