Preço da arroba do boi gordo sobe em diversas regiões, exceto em Mato Grosso

O mercado físico do boi gordo finalizou a semana com tendência de alta, registrando negociações acima das médias em várias partes do país. Em Mato Grosso, a situação difere do cenário geral, com escalas de abate que apresentam relativo conforto.

O analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, afirma que a redução das escalas de abate favorece a perspectiva de novos reajustes. Esse movimento é mais intenso entre frigoríficos de médio e pequeno porte, que possuem maior dificuldade para completar a programação.

Já as grandes indústrias operam com mais tranquilidade, utilizando confinamentos próprios e animais de contratos de parceria. Iglesias destaca que os contratos futuros mantêm prêmio relevante frente ao mercado físico e que os patamares da B3 são atrativos para operações de hedge.

No mercado atacadista, a carne bovina encerrou a semana com preços mais altos. A proximidade da virada do mês deve estimular a reposição entre atacado e varejo, o que pode gerar novos reajustes em curto prazo.

Apesar da alta, a carne bovina segue menos competitiva que outras proteínas, como a de frango, fator que pode restringir a intensidade da valorização. No cenário cambial, o dólar comercial fechou a sessão em baixa de 0,17%, cotado a R$ 5,1847 para venda.