Vídeo viral aumenta vendas de panificadora em Cuiabá

O confeiteiro Ângello Muniz, conhecido como Ângello Gog’s, viu as vendas da Angelu's Panificação crescerem em Cuiabá, Mato Grosso. O movimento ocorreu após a viralização de um vídeo no Instagram, no qual ele relata com humor que um entregador de aplicativo teria comido parte de uma encomenda de coxinhas.

Com a repercussão, a procura pelos salgados aumentou significativamente. Ângello relatou que chegou a vender mais de 60 coxinhas em um único dia, volume superior às 20 unidades vendidas em dias comuns. O empreendedor destacou que as coxinhas e as fatias húngaras são os principais produtos do negócio.

A panificadora funciona na residência do confeiteiro e de sua mãe, no bairro Jardim Gramado, em Cuiabá. A estrutura foi montada gradualmente com a compra de equipamentos conforme a disponibilidade financeira. O negócio utiliza receitas familiares, como a de pães e biscoitos que a mãe de Ângello já produzia.

A trajetória profissional de Ângello na gastronomia ganhou força em 2019, quando trabalhou no buffet Mundo Mágico, na capital mato-grossense, preparando mil salgados por dia. Durante a pandemia, ele conciliou quatro trabalhos diferentes para manter a renda antes de decidir investir exclusivamente em sua própria produção no ano passado.

Atualmente, o confeiteiro utiliza o Instagram e o TikTok para divulgar seu cotidiano e receitas. Ele trabalha em sociedade com a mãe, de 58 anos, e planeja expandir a Angelu's Panificação para um espaço próprio, visando separar a rotina de trabalho da moradia e proporcionar descanso à parceira.