Culinária de Mato Grosso é destaque em evento no Distrito Federal

Uma comitiva de Mato Grosso leva a gastronomia regional para o Distrito Federal durante a Semana de Gastronomia e Cultura Regional. A iniciativa é coordenada pelo Senac-MT, que reuniu chefs renomados para realizar aulas-show e elaborar menus específicos em quatro locais estratégicos da capital federal.

As atividades ocorrem no Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia (CEAG), no Restaurante-Escola Downtown, no Restaurante-Escola da Câmara dos Deputados e no Restaurante-Escola Senac no Senado Federal, focando nos sabores do cerrado e do pantanal.

Além da culinária, o Sesc-MT incluiu na programação performances e exibições de artes visuais. A agenda cultural conta com a apresentação da cantora Clara Viola, no dia 10 de novembro, no Restaurante-Escola Senac Downtown, e do Mestre da Viola Alcides Ribeiro, no dia 11, na Câmara dos Deputados.

O presidente da Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, afirma que a ação fortalece a personalidade da culinária mato-grossense no cenário nacional.

Para o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, as receitas unem resgate histórico, criatividade e técnica profissional, destacando como a educação profissional auxilia na preservação do patrimônio cultural.