Empresários de Mato Grosso participam de feira de inovação gastronômica em Paris

Uma delegação composta por 13 empresários de Mato Grosso participa da SIAL Paris, uma das maiores feiras do setor alimentício do mundo. A missão técnica é coordenada pelo Sebrae/MT e ocorre até o próximo sábado, dia 24.

A programação na França inclui visitas técnicas e encontros com chefs de cozinha renomados. O objetivo é a prospecção de tendências focadas em inovação gastronômica, sustentabilidade e saudabilidade.

Produtos regionais foram levados para a Europa para servir de vitrine da produção de MT. As geleias artesanais da marca Feito à mão sabores nobres, da empreendedora Marilucia Paim, integraram kits institucionais entregues durante as agendas.

A iniciativa integra um processo de consultoria e capacitação para preparar micro e pequenas empresas locais para o mercado externo. O suporte do Sebrae/MT abrange inteligência de exportação, estratégias de valor, embalagens e adequação de processos.

A imersão visa a transferência de tendências observadas em Paris, como novos ingredientes e conveniência, para a operação e os cardápios dos negócios no estado.

A feira funciona como um centro internacional de inovação que reúne especialistas, distribuidores e produtores. Para os participantes mato-grossenses, a experiência permite mapear modelos de negócios e aumentar a competitividade regional.