Pecuária de Mato Grosso foca em eficiência e sustentabilidade

Mato Grosso se consolidou como referência internacional na pecuária de corte, liderando o rebanho bovino nacional. O estado busca agora aliar o volume de produção à eficiência, sustentabilidade e agregação de valor em toda a cadeia da carne.

Valdecir Francisco Pinto Júnior, analista de Gestão da Informação do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), afirma que o planejamento estratégico e o controle de custos transformaram a atividade no estado em um modelo global.

O diferencial da produção em Mato Grosso está no uso de biotecnologias reprodutivas, nutrição estratégica e manejo racional do pasto. Essas práticas aceleram o ganho de peso dos animais e entregam um produto mais jovem e macio ao mercado.

Para acessar mercados mundiais, a carne produzida em MT segue rigorosos controles de sanidade e qualidade. A rastreabilidade e o respeito às normas socioambientais tornaram-se pré-requisitos essenciais para as exportações, com apoio do Imac na promoção do produto no exterior.

A rentabilidade do produtor rural depende de uma gestão profissionalizada. Valdecir ressalta que a falta de controle detalhado sobre os custos operacionais por animal ou arroba é um erro comum que precisa ser corrigido com o acompanhamento de indicadores financeiros.

A adoção de sistemas de Integração Lavoura-Pecuária (ILP) e Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) também avançou no estado. A estratégia recupera pastagens degradadas, diversifica a renda e otimiza o uso da terra para produtores de diferentes portes.