Cuiabá sedia final do SuperChef da Educação com 13 merendeiros

Treze merendeiros disputam a final da quarta edição do SuperChef da Educação no dia 5 de novembro, em Cuiabá, Mato Grosso. Os três primeiros colocados serão premiados com valores de 9 mil, 7 mil e 5 mil reais. Além disso, as escolas dos vencedores receberão 20 mil reais cada para a aquisição de utensílios, máquinas e equipamentos.

Os finalistas foram escolhidos a partir de 373 receitas inscritas. O processo de seleção contou com avaliação inicial de nutricionistas da Secretaria de Estado de Educação (Seduc), votação da comunidade escolar e semifinais presenciais realizadas em etapas regionais durante o mês de julho.

A banca avaliadora da final será composta por quatro jurados. Bruno Kimura analisa a higiene, a organização e o tempo de preparo, enquanto Ariani Malouf, Miguel Ângelo e Hélia Belmiro, merendeira de Colniza, julgam a textura, o aroma, a apresentação, o sabor e a criatividade.

As regras exigem que os pratos sejam salgados, inéditos no cardápio escolar e contenham proteína animal. É obrigatório priorizar produtos da agricultura familiar e alimentos in natura ou minimamente processados, sendo proibido o uso de ingredientes ultraprocessados, maionese e temperos com glutamato monossódico.

A coordenadora de Alimentação Escolar da Seduc, Luana Leão, destaca que o evento busca valorizar e reconhecer o talento dos profissionais que cuidam do bem-estar dos estudantes. Ela afirma que o engajamento dos alunos aproxima a comunidade da cozinha e permite que os estudantes contribuam com a rotina escolar.

A cerimônia de encerramento também premiará os três grêmios estudantis que tiveram maior engajamento nas fases de votação e inscrição. Esses grupos receberão kits de mídia durante o evento.