Três receitas disputam título de prato típico em Sinop, Mato Grosso

Um concurso gastronômico em Sinop, Mato Grosso, selecionou três pratos finalistas para disputar o título de prato típico do município. A definição ocorreu após a etapa de execução, na qual dez semifinalistas apresentaram suas criações para uma comissão julgadora.

Com 75 pontos, lideram a classificação o Pintado à Sinopense, de Valéria Gomes, e o Pirarucu com Castanhas e Purê de Banana com Geleia de Fogo, de Fausto Junior. A terceira vaga ficou com Lia Celiria da Silva, que somou 74 pontos com o Pirarucu Raízes do Nortão.

As receitas utilizam ingredientes regionais como castanha-do-pará, banana-da-terra e peixes de água doce. Fausto Junior afirma que escolheu o pirarucu por ser abundante na região e a banana-da-terra por estar presente no estado, buscando inovar na apresentação.

Valéria Gomes elaborou seu prato como homenagem aos pescadores e à culinária local, destacando a relação da comunidade com os rios. Já Lia Celiria da Silva combinou pirarucu, mandioca, arroz, castanha e banana para representar a trajetória da cidade, da agricultura às riquezas naturais.

A etapa final consiste em uma votação popular disponível até as 7h30 do dia 9 de dezembro. Para participar, o eleitor deve informar o CPF e o número de telefone, sendo permitido apenas um voto por pessoa.

O objetivo do projeto é valorizar as tradições e a identidade gastronômica de Sinop. O resultado será validado antes do encerramento do evento, marcado para o dia 11 de dezembro.